Сытная мусака – вкусный привет из Греции
Традиционная греческая кухня наполнена овощами. Самым любимым овощем при этом стал баклажан. Среди всех блюд выделяется мусака, которую любят и греки, и туристы. Для приготовления мусаки на 4-6 порций нужно взять:
По 800 грамм фарша и баклажанов,
Два помидора,
Одна луковица,
200 мл молока,
Оливкового (первого отжима) масла 150 мл,
По 50 г масла и муки,
Два яйца,
Пряные травы,
Вода (бульон, вино) 200 мл,
Специи.

Приготовление.
Готовым блюдом можно угостить своих друзей. В частности, когда проходит строительство дома на земельном участке можно запланировать место, где потому будут проходить чаепития или дружеские посиделки.

Вначале нужно нарезать лук и пожарить его до золотистого цвета. Затем к нему добавляется фарш, пряные травы и вода. В это же время добавляются специи. Поджаривается фарш до зарумянивания.





Баклажаны очищаются от кожицы, кружочками нарезаются, в муке обваливаются и обжариваются. Затем их нужно отложить, чтобы они остыли.
В подготовленную форму выкладываются послойно баклажаны. Они чередуются со слоем фарша. Чередование слоев проходит до момента, когда продукты закончатся. Однако верхний слой должен быть из баклажан.

Помидоры очищаются от кожуры и нарезаются кружечками. Эти помидоры укладываются на баклажаны. Форма отправляется на запекание. В духовке, при температуре 180 С, мусака запекается полчаса.

Параллельно с запеканием нужно на чистой сковороде масло растопить и в нем обжарить муку. Затем в сковороду добавить молоко и готовить соус при постоянном помешивании до загустения. Все нужно тщательно мешать, чтобы не образовывались комочки. В остывший соус добавить яйца и взбить. Этим соусом залить мусаку и вернуть форму в духовку на минут 15. На стол блюдо подается в той же форме.






956 прочтений | категория: Кулинария | Новость добавлена: 23-01-2014, 23:00 | комментариев: 0

Вкусные рецепты на основе фарша Вкусные рецепты на основе фарша
Летняя жара не вызывает особого желания подолгу находится у плиты. Но переходить на полуфабрикаты не выход. В сезон свежих овощей можно перейти на легкие летние блюда, которые готовятся быстро. Фаршированные помидоры.

Вкусные рецепты на основе трески Вкусные рецепты на основе трески
Диетическая рыба треска, чтобы она сохранила все полезные свойства, чаще всего готовится на пару. Сочетается эта рыба со многими овощами, поэтому рецептом на основе данного вида рыбы много.Котлеты.150 г белого хлеба нужно залить 150 мл молока. Пол килогра ... Читать

Пицца с баклажаном и пряностями Пицца с баклажаном и пряностями
Ароматная и интересная пицца быстро и легко готовится. Для ее приготовления нужно взять готовое простое дрожжевое тесто или приготовить его самостоятельно. Для начинки берем сыр фета, моцареллу, баклажан, красный лук, тмин, перец, мяту, маслины, чеснок.

Говяжий стейк с соусом песто Говяжий стейк с соусом песто
Ингредиенты:Кусок говядины, толщиной в 3 см и весом в 1 кг (брать нужно вырезку).Полстакана оливкового маслаХлопья перца красногоСок лимона одного50 грамм орешков кедровых

Фаршированный перец с коричневым рисом и индейкой Фаршированный перец с коричневым рисом и индейкой
Ингредиенты:Полтора стакана коричневого рисаПо полстакана орехов грецких, петрушки, укропа50 г изюма6 перцев сладкихЗеленый лукФарш из индейки – 230 г



Популярное на сайте
22-08-2014, 15:15
Какие напитки и еда нужны в летнюю жару
В жаркую погоду нужно питаться по-особому. Если есть мороженое, пить много сладкой газировки, есть жареное мясо, а, может, и выпить …
Подробнее
22-08-2014, 15:04
Как сочетать одежду
Сочетание предметов одежды является одной из самых непростых задач, особенно в прохладную погоду, когда одежды становится надето всё…
Подробнее
28-01-2014, 17:09
Пижамки для маленьких принцесс
Многие мамы девчонок младшего школьного возраста сталкиваются с проблемой, когда дочка уже напрочь отказывается надевать пижамку с г…
Подробнее
Последние комментарии
Автор → Лаура в новости → Учимся магическим штучкам
Автор → в новости → Секрет кофейных масок
Автор → в новости → Как заставить мужчину слушать
Автор → в новости → Как вязать посуду
Автор → в новости → Макияж для брюнеток
Календарь
«    Ноябрь 2015    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30