Домашняя виноградная чача
После визита в солнечную Грузию, большинство с теплом на сердце вспоминает о характерных гостеприимных местных застольях, с обязательной чачей на столах. Этот сорт виноградной водки является национальным достоянием этой страны, рецепт которого передается от дедов к внукам, и характерен он отсутствием похмелья, легкостью питья и внушительной крепостью, от которой разум остается чистой, но вот ноги совершенно перестают слушаться… Что ж, попробуем научиться готовить такой напиток дома, тем более, что это совершенно несложно.

Стоит помнить, что для чачи подходит исключительно недозрелый виноград черных сортов. Из него выдавливается сок, который в приготовлении напитка не участвует – из него можно готовить домашнее вино или закрыть его на зиму. Мякоть, кожура и косточки – жмых, кладется в очень большую эмалированную кастрюлю и заливается пятью литрами теплой прокипяченной воды с пятью килограммами сахара, она накрывается крышкой довольно плотно и выставляется в теплое, сухое место на неделю. Раз в день кастрюля открывается и ее содержимое перемешивается. Забродивший жмых собирается, после чего бражка процеживается и ставится в тепло еще на сутки не накрытой. В чачу бражка перерабатывается на самогонном аппарате, причем обязательно два раза, а затем она разливается по стеклянным бутылям, укупоривается и ставится на 40-50дней в прохладном, затемненном месте.

Этот напиток обязательно пригодится, когда организовывается семейное застолье. Наполнить же праздничный стол помогут лучшие рецепты блюд на семейное застолье – сытные, традиционные и очень разнообразные. Это могут быть как первые, так и вторые блюда, всевозможные закуски и салаты, а также сладкое – все приготовленное по привычным «бабушкиным» рецептам.






916 прочтений | категория: Кулинария | Новость добавлена: 27-12-2013, 15:10 | комментариев: 0

Ароматный и полезный кофе с пряностями Ароматный и полезный кофе с пряностями
Чтобы порадовать себя и близких ароматным вкусным напитком, то потребуется в строгости соблюдать правила его приготовления. От мастерства напрямую зависит качество напитка. Но добиться успехов легко. Главное начать готовить и затем просто усовершенствова ... Читать

Интимная обстановка и кулинария Интимная обстановка и кулинария
Оказывается, при помощи продуктов питания можно приготовить не только вкусные и полезные блюда, но и эротические, которые способствуют укреплению интимной обстановке. Существует несколько простых правил, по которым следует готовить эротические блюда:1. за ... Читать

Мокка с мандариновым соком и льдом Мокка с мандариновым соком и льдом
Освежающий, вкусный, яркий напиток подходит как для домашнего угощения, так и в качестве напитка для домашней вечеринки. Приятный вкус и освежающий эффект мокка понравится друзьям и гостям вечеринки. Тем более что для приготовления напитка не нужно сложн ... Читать

Что обязательно стоит посетить во время визита во Францию? Что обязательно стоит посетить во время визита во Францию?
Итак, мы собираемся во Францию – страну любви и романтики, лучших сортов вина и божественных парфюмов. Что же следует не пропустить во время своего визита? Давайте отправимся в мини-виртуальный тур и выберем самые лучшие места для экскурсий.Париж… Вот в П ... Читать

Рацион ребенка возрастом до трех лет Рацион ребенка возрастом до трех лет
Грамотное составление детского меню – первоочередная задача любой мамы. Особенно, если малышу еще и трех годиков не исполнилось. Кстати, именно этот возраст имеет свою специфику, ведь далеко не все еще можно включать в рацион. Что ж, попробуем помочь с вы ... Читать



Популярное на сайте
22-08-2014, 15:15
Какие напитки и еда нужны в летнюю жару
В жаркую погоду нужно питаться по-особому. Если есть мороженое, пить много сладкой газировки, есть жареное мясо, а, может, и выпить …
Подробнее
22-08-2014, 15:04
Как сочетать одежду
Сочетание предметов одежды является одной из самых непростых задач, особенно в прохладную погоду, когда одежды становится надето всё…
Подробнее
28-01-2014, 17:09
Пижамки для маленьких принцесс
Многие мамы девчонок младшего школьного возраста сталкиваются с проблемой, когда дочка уже напрочь отказывается надевать пижамку с г…
Подробнее
Последние комментарии
Автор → Лаура в новости → Учимся магическим штучкам
Автор → в новости → Секрет кофейных масок
Автор → в новости → Как заставить мужчину слушать
Автор → в новости → Как вязать посуду
Автор → в новости → Макияж для брюнеток
Календарь
«    Ноябрь 2015    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30