Рецепт лосося под пикантным соусом
Эта рыба отличается нежнейшим мясом и считается признанным деликатесом, приготовить же из нее можно массу полезных и необычайно вкусных блюд. К лососю подходят такие приемы готовки, как варка, печение, жарка, соление, тушение, копчение, маринование и даже сушка. Но, в идеале он свой вкус раскрывает в вареном или тушеном виде с зеленью и овощами.

Что ж, попробуем сегодня научиться готовить замечательное блюдо из печеного лосося под соусом из кинзы, лимонного сока, чеснока и оливкового масла.
Ингредиенты:
Кинза – пучок (большой)
Лосось (стейк с хвостика) – 3шт
Чеснок – 3зуб.
Перец (сладкий, зел.) – 1шт
Олив.масло – 4ст.л.
Лимон – 1шт
Рыбная приправа (любая) – 0,5ч.л.
Имбирь (кор.) – 4см
Перец-соль.

Это блюдо довольно диетично, но и рецепты для мультиварок вполне могут его использовать.
Кинза измельчается и ровно половина ее выкладывается в блендер. Имбирь чистится, режется кусочками и всыпается к кинзе, туда же кладутся зубочки чесночка, приправы, лимонный сок (с половинки), соль-перец. После перемалывания в блендере, добавляются ложки три масла и все снова хорошенько взбивается. Этим маринадом намазываются стейки и убираются на часок либо больше в прохладное место. После этого сковородка разогревается, и на среднем огоньке обжариваются с обеих сторон стейки по несколько минут каждая. Теперь готовится соус. Для него остаток кинзы с порезанным перцем, чесноком, соком остатка лимона, солью-перцем и парой ложек масла засыпаются в блендер, после чего хорошенько перемалывается.





Приготовленный соус можно сразу разливать по порционным тарелкам. Прожаренная рыба выкладывается на соус и украшается целой кинзой. В целом в качестве соуса для таким образом приготовленного лосося отлично подойдет и соус-глазурь.






537 прочтений | категория: Кулинария | Новость добавлена: 11-11-2013, 16:28 | комментариев: 0

Салатик с осьминогом под соусом Сальморильо Салатик с осьминогом под соусом Сальморильо
Этот итальянский салат относится к разряду теплых, и для него рекомендуется выбирать исключительно миниатюрных осьминожков-москардини, или же можно брать консервированные. Соус же, приведенный в рецепте, очень универсален – он прекрасно сочетается с любым ... Читать

Говяжий стейк с соусом песто Говяжий стейк с соусом песто
Ингредиенты:Кусок говядины, толщиной в 3 см и весом в 1 кг (брать нужно вырезку).Полстакана оливкового маслаХлопья перца красногоСок лимона одного50 грамм орешков кедровых

Вкусные рецепты на основе трески Вкусные рецепты на основе трески
Диетическая рыба треска, чтобы она сохранила все полезные свойства, чаще всего готовится на пару. Сочетается эта рыба со многими овощами, поэтому рецептом на основе данного вида рыбы много.Котлеты.150 г белого хлеба нужно залить 150 мл молока. Пол килогра ... Читать

Фаршированный перец с коричневым рисом и индейкой Фаршированный перец с коричневым рисом и индейкой
Ингредиенты:Полтора стакана коричневого рисаПо полстакана орехов грецких, петрушки, укропа50 г изюма6 перцев сладкихЗеленый лукФарш из индейки – 230 г

Мясные шпажки от orhideea.ru Мясные шпажки от orhideea.ru
Данный рецепт предназначен для тех женщин, которые празднуют какое-либо событие у себя дома, и хотят удивить своих гостей. Блюдо называется мясо на шпажках. Теперь мы расскажем, как приготовить это потрясающее блюда.



Популярное на сайте
22-08-2014, 15:15
Какие напитки и еда нужны в летнюю жару
В жаркую погоду нужно питаться по-особому. Если есть мороженое, пить много сладкой газировки, есть жареное мясо, а, может, и выпить …
Подробнее
22-08-2014, 15:04
Как сочетать одежду
Сочетание предметов одежды является одной из самых непростых задач, особенно в прохладную погоду, когда одежды становится надето всё…
Подробнее
28-01-2014, 17:09
Пижамки для маленьких принцесс
Многие мамы девчонок младшего школьного возраста сталкиваются с проблемой, когда дочка уже напрочь отказывается надевать пижамку с г…
Подробнее
Последние комментарии
Автор → Лаура в новости → Учимся магическим штучкам
Автор → в новости → Секрет кофейных масок
Автор → в новости → Как заставить мужчину слушать
Автор → в новости → Как вязать посуду
Автор → в новости → Макияж для брюнеток
Календарь
«    Ноябрь 2015    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30