Фаршированный перец с коричневым рисом и индейкой
Ингредиенты:
Полтора стакана коричневого риса
По полстакана орехов грецких, петрушки, укропа
50 г изюма
6 перцев сладких
Зеленый лук
Фарш из индейки – 230 г
Стакан тертого сыра сорта моцарелла и немного сыра фета
Лимонный сок и цедра лимона
Специи
Для соуса:
Корица, оливковое масло, коричневый сахар, соль, пасты томатной - 400 г, специи.

Приготовление:
Многие кулинарные школы имеют собственные рецепты приготовления фаршированного перца, а данное блюдо готовится так:
В кастрюлю добавляют воду - 2,5 стакана, изюм, рис, немного соли и доводят ее до кипения при закрытой крышке. На малом огне рис около 45 мин готовят. И затем рис охлаждается.

Орехи прожариваются до золотистого цвета, охлаждаются и измельчаются. Зелень нужно покрошить.
У перца нужно срезать аккуратно верхнюю часть, очистить серединку от мембран и семечек.
В большую миску выкладывают фарш. К нему добавляют тертые оба сыра, рисовую смесь, зелень, лимонный сок, цедру, соль, специи, орехи. Немного зелени и сыра нужно оставить. Фарш аккуратно и тщательно перемешивается. Затем перцы наполняются фаршем и вверху прикрываются отрезанными верхними частями.





Тем временем готовится соус. В большой кастрюле смешивается томатная паста, коричневый сахар, трубочка корицы, масло оливковое и специи. В данный соус помещаются подготовленные перцы, и кастрюля устанавливается на огонь. Нужно ее довести до кипения и при умеренно-низкой температуре готовить блюдо с закрытой крышкой.

Обычно блюдо готовится около часа. Нужно проследить, чтобы перцы стали мягкими.
Затем перцы аккуратно вынимаются из соуса и укладываются в форму для выпекания. Верхние части укладываются рядом с перцами. Перцы покрываются смесью зелени и сыра. Затем под грилем запекаются минуты две. Подаются с соусом.






628 прочтений | категория: Кулинария | Новость добавлена: 16-05-2013, 17:42 | комментариев: 0

Говяжий стейк с соусом песто Говяжий стейк с соусом песто
Ингредиенты:Кусок говядины, толщиной в 3 см и весом в 1 кг (брать нужно вырезку).Полстакана оливкового маслаХлопья перца красногоСок лимона одного50 грамм орешков кедровых

Бефстроганов со сметанным соусом Бефстроганов со сметанным соусом
Существует большое количество рецептов приготовления бефстроганов. Все они настолько разные, что объединяет их только особая нарезка мяса. Для приготовления блюда берется отбитое мясо и нарезается затем оно поперек волокон. Это позволяет после приготовлен ... Читать

Вкусные рецепты на основе трески Вкусные рецепты на основе трески
Диетическая рыба треска, чтобы она сохранила все полезные свойства, чаще всего готовится на пару. Сочетается эта рыба со многими овощами, поэтому рецептом на основе данного вида рыбы много.Котлеты.150 г белого хлеба нужно залить 150 мл молока. Пол килогра ... Читать

Пицца с баклажаном и пряностями Пицца с баклажаном и пряностями
Ароматная и интересная пицца быстро и легко готовится. Для ее приготовления нужно взять готовое простое дрожжевое тесто или приготовить его самостоятельно. Для начинки берем сыр фета, моцареллу, баклажан, красный лук, тмин, перец, мяту, маслины, чеснок.

Рецепты картофельных драников Рецепты картофельных драников
Интересные рецепты позволят разнообразить меню блюдами из картофеля. Готовятся драники быстро, а добавление различных ингредиентов дает возможность каждый раз получать новое на вид и вкус блюдо.Классические драники.



Популярное на сайте
22-08-2014, 15:15
Какие напитки и еда нужны в летнюю жару
В жаркую погоду нужно питаться по-особому. Если есть мороженое, пить много сладкой газировки, есть жареное мясо, а, может, и выпить …
Подробнее
22-08-2014, 15:04
Как сочетать одежду
Сочетание предметов одежды является одной из самых непростых задач, особенно в прохладную погоду, когда одежды становится надето всё…
Подробнее
28-01-2014, 17:09
Пижамки для маленьких принцесс
Многие мамы девчонок младшего школьного возраста сталкиваются с проблемой, когда дочка уже напрочь отказывается надевать пижамку с г…
Подробнее
Последние комментарии
Автор → Лаура в новости → Учимся магическим штучкам
Автор → в новости → Секрет кофейных масок
Автор → в новости → Как заставить мужчину слушать
Автор → в новости → Как вязать посуду
Автор → в новости → Макияж для брюнеток
Календарь
«    Ноябрь 2015    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30